長いものねばねば成分は、胃の粘膜を守ったり、目の乾燥を抑えます。
たんぱく質の消化を促すので、スタミナ増強や疲労回復にも有効です。
（材料）2人分
・長いも…２００ｇ
＜A>・醤油…小さじ１
・塩…ひとつまみ
・片栗粉…大さじ２
・青海苔…小さじ１
・揚げ油
（作り方）
①長いもの皮を向いてからすりおろし、Aを加えてよく混ぜます。
②すりおろしたものをスプーンですくい、170℃の油にそっと落とします。途中で上下を返して、うすく色づくまで揚げます。
青海苔が香る、ふわふわ、もちもちの長いもの磯辺揚げ
