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鱈の塩麹みりん漬けのお弁当


「鱈の塩麹みりん漬け」

(材料)2人分
・白身魚…2切

[浸けタレ]
・醤油…大さじ1
・塩麹…大さじ1
・みりん…大さじ1
・蜂蜜…小さじ1

(作り方)
① 浸けタレの調味料を合わせて、白身魚に漬けます。お弁当に使う場合は、前の晩に漬けておきます。

② 焼く前に軽く水洗いをして麹を落とし、ペーパーで水気を拭き取り焼きます。(両面焼きで約5分程度)

★白身魚なら何でも合います。鯛、赤魚、鱈…、脂の多いお魚の方が美味しいと思います。

———————–

・ごはん、梅干し
・鱈の塩麹みりん漬け
・厚焼き玉子
・きんぴらごぼう
・ほうれん草のおひたし
・ミニトマト
・伊予柑
・大根と舞茸とわかめのお味噌汁

wyukiko019



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しいなゆきこ

しいなゆきこ

栄養士・料理研究家・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 「食べることは一生モノ」❤︎ 丁寧な暮らし&ココロとカラダを健康に❤︎ 簡単で美味しいレシピが大好評です♬

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