グルテンフリー

  1. 糖質制限とグルテンフリー・カゼインフリーについて

    前回、遅延型アレルギーについて書いた時に、グルテンフリー・カゼインフリー(GF・CF)の説明をしました。GFは小麦や大麦などを制限すること、CFは乳製品を制限することですね。

  2. 食品添加物を一切使わないで作る1週間のお弁当

    【月曜日】うずらの卵・豆腐と鶏肉バーグ・ほうれん草の胡麻和え・枝豆・豚肉の水菜巻きおかかと鮭の2色ご飯【火曜日】卵焼き・豚肉と野菜炒め・ブロッコリー・鮭・枝豆海苔と大葉乗せご飯【水曜日】鮭ご飯・枝豆・卵焼き・豚肉のステーキ・ツナバーグ・ブロッコリー...

  3. 遅延型食物アレルギー

    ④「遅延型食物アレルギー」食物アレルギーには食べてすぐに症状の出る「即時型アレルギー」と、すぐには症状の出ない「遅延型アレルギー」の二つがあります。ふだん私たちが思い浮かべるのは、即時型アレルギー(魚を食べてじんましんが出る、そばを食べて呼吸困難になるなど)だと思います。

  4. 冷凍食品を一切使わないで作る1週間のお弁当

    【月曜日】たまご焼き・豚肉とたまねぎのしょうが焼き・豆腐と鶏肉バーグ・水菜のナムルわかめと枝豆とごまの発芽玄米ご飯【火曜日】鮭・枝豆・牛豚ひき肉のハンバーグ・豆腐と鶏肉バーグかつおぶしとごまの発芽玄米ご飯【水曜日】鮭・枝豆・ほうれん草の胡麻和え・鶏...

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