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  1. 消化を高めるかぶのスープ

    かぶの白い根の部分には消化を助ける酵素【ジアスターゼ】やでんぷんを分解する酵素【アミラーゼ】が含まれており、消化を高めてくれます。加熱して食べることにより、胃腸を温め冷えによる腹痛を予防することも出来ます。葉の部分に豊富な栄養が集まっていますので、残さず食べてくださいね。

  2. エスニックランチ〜ガパオライスのお弁当

    エスニックランチ〜ガパオライスのお弁当〜 忙しい朝でもひき肉でささっと作れる簡単エスニックランチです。

  3. マヨネーズなしで作るコールスローサラダ

    うちの冷蔵庫にはマヨネーズがないのですが、子どもにとっては、マヨネーズ風のサラダは食べやすいので、コールスローサラダやポテトサラダを作るときには、自家製のソイマヨネーズが活躍します。今日はソイマヨネーズを使ったコールスローサラダをご紹介しますね。

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  4. ビタミンたっぷり!便秘解消サラダ

    今が旬の白菜とにんじんを「オメガ9系の脂肪酸」オリーブオイルで和える洋風サラダ。悪玉コレステロール減少、血液サラサラ、便秘解消効果が期待できます。白菜の甘味をさっぱりした味で頂くシャキシャキサラダです。

  5. 冬至

    今日(12/21)は「冬至」です。北半球では一年のうちで昼が最も短く夜が長い日。この日を境に日が長くなるということで「一陽来復」、運が上昇するといわれています。冬至の日には柚子湯とかぼちゃを嗜む風習がありますね。

  6. 根菜でカラダを温めよう!切り干し大根煮のお弁当

    乾物はとても便利な上、日干しをすることによりビタミンDなど栄養素も豊富です。

  7. 旬のほうれん草で免疫力アップ!

    11月から2月にかけて旬を迎えるほうれん草は、夏のほうれん草に比べてビタミンの量は3倍近く。ほうれん草に含まれるビタミンCは免疫力を高め、風邪の予防に役立ちます。またコラーゲンの生成を促進させ、シミなどを防ぐ美肌効果も期待できます。

  8. オーガニックカフェあたたかなお皿@吉祥寺

    今日は吉祥寺に新しくできたという、オーガニックレストランにお邪魔しました。その名も『あたたかなお皿』。面白い店名ですよね。そして、お店に入ると、いきなり部屋の中に木が!森の中のカフェをイメージしたそうで、 こういうの、個人的に特に好きなんです。

  9. おうちde手作り、さつま揚げのお弁当

    季節のお魚を使って、さつま揚げを作ってみましょう!お魚のミンチにはんぺんを加えることで、ふっくらとしたさつま揚げが簡単に出来ます。 材料(4人分)・生たら…三切(約250g)※他にさば、あじ、金目鯛などなどOKです。

  10. ストレス対策・精神安定にじゃがいものおやつ

    じゃがいもにはたくさんのビタミンCが含まれ、免疫力を高める効果が期待出来ますのでこれからの季節に欠かせない食材です。加熱しても壊れにくい性質がありますので、食事の他におやつとしても毎日少しずつ食べられると良いですね。

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