調味料・食材・道具

  1. 無添加調味料一式:一度に揃え直したい方に

    【味噌】とにかく麹がいっぱい摂取できます。ただ味が甘めなので、好みは分かれるかもしれません。あまり複雑な味がだめで、塩味がきいているのが好き、という方におすすめです。白味噌派の方に。赤味噌派の方に。

  2. ベジクリーン

    食材についた農薬や汚れをホタテの貝殻の力で取り除いてくれる、安心おたすけ食材です。クリニックに置いてあったので早速買って使ってみたところ、本当にいいのでおすすめです。野菜はしゃきしゃきするし、除菌できるので買ってすぐにこれで洗うと長持ちします。お米やお肉やお魚もこれで洗ってOKです。

  3. 味噌汁の作り方

    ティーバッグ式の天然だしパックを鍋にちゃぽんと入れて沸騰させます。沸騰する頃にはもうこんな黄金色のいいだしが。野菜(チンゲン菜やほうれん草、小松菜、にんじんなどがおすすめ)やわかめ、そして豆腐などをたっぷり入れます。しいたけなんかも入れられたら最高です。

  4. お味噌汁は麹たっぷり&無添加天然だしで

    味噌は、発酵食品=乳酸菌が豊富なので、腸内環境を整えてくれるので、発達障害・精神疾患などには欠かせない食材です。

  5. 無添加の和風だし・洋風だし・中華だし

    こちらは贈り物としていただいたものなのですが、とても重宝したのでご紹介します。株式会社にんべんで出してる「和のだし」「洋のだし」というもので、化学調味料、保存料を一切使用していません。この2本と塩コショウ、しょうゆがあれば大抵の料理はできてしまいます。

  6. フライパン洗わずに済むシート

    最初はちょっと割高かなと思っていましたが、もう今となっては手放せません。このシートを使う大きなメリットは、1.フライパンに敷いて使えば、フライパンを洗わずに済む2.肉や魚などがシートにくっつかないため油を使用しなくて済むです。

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