1. サバ缶と根菜のグリルサラダ

    お野菜の高値が続き、毎日のお食事に悩みますね。そこで!お財布にやさしく、体にうれしい発酵レシピをご紹介します。本日の主役は「サバの水煮缶」です。サバ水煮缶は、一般的なスーパーで100円〜150円程度で購入できます。もちろん、原材料はサバと塩のみ。

  2. いわしの蒲焼き

    マイワシの旬は春から夏で、“入梅いわし”と呼ばれています。いわしには頭の働きをよくするDHAや、血流を良くしてくれるEPAがたっぷりと含まれています。

  3. 肉・魚の扱い方

    お肉・お魚も、表面に付着している雑菌をベジクリーンでさっと洗い落とすと、よりおいしく安全に食べられます。洗った後はキッチンペーパーでしっかり水気を取ります。調理方法は、基本的にはグリルパンかフライパンにシートを敷いて、油を使わずに焼きます。

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